Šta kuvaju/jedu ljubitelji satova

Pošto je ovaj deo foruma namenjen temama koje nemaju veze sa satovima, palo mi je na pamet da otvorim jednu kulinarsku. Iako su mnogi od nas prepustili kuvanje lepšim polovinama, nije zgoreg prići šporetu i napraviti nešto zanimljivo. Evo slike jednog jednostavnog i zanimljivog jela koje sam video na facebooku jednog svog drugara, a slika je preuzeta sa interneta:

Prilog 91463

Što se tiče pripreme, u pitanju su skaslična jaja na oko, ali ih treba razbiti tako da uđu u kolut paprike. Pošto je babura dovoljno široka, mislim da će najbolje odraditi posao, a može se mnogo improvizovati, odnosno varirati prema ukusu. Moj recept je bio da na belance dodam malo bibera ili aleve paprike (paprika se dodaje pred kraj prženja), a uz jaja sam ispržio i deblje sečenu pečenicu, sasvim običnu kakva se može kupiti u svakoj prodavnici.

Uz ovo mogu da preporučim jednostavan prilog, a to je moravska salata. Iako postoji više varijanti, opisaću je po svom ukusu. Od sastojaka su potrebni paradajz, pečena paprika (obična i/ili ljuta), sir i začini (biber, mirođija, bosiljak).

Paradajz iseći na kolutove ili kockice, papriku na kolutove i dodate kockice sira, preporučujem kiselijeg, dok začini zavise od ukusa. Slika je sa interneta.

http://cdn.coolinarika.net/image/8a6...view_l.jpg?v=2

Pošto nisam neki veliki kuvar, od mene toliko, a vratiću se sa još nekim receptom.

E Neso...sad sam ogladnio :drool:

Onda tiganj u šake i spremaj ovo sa slike ;)

E Nešo, gde nas nađe... ;) Ja verujem da je mali broj muškaraca koji odlično vladaju u kuhinji i spremaju hranu. U mojoj kući to nije slučaj, tako da se baš i ne isplati kada se žena (tj. ja) razboli ili ne može iz nekog razloga da skuva ručak...

Zanimljiva tema... Ja inače ne kuvam klasičnu "srpsku" hranu. Uglavnom je to nešto improvizovano ili sa modifikacijom recepta. Kuvam po osećaju, jako retko merim u gram sastojke. Trudim se da koristim osnovne sirovine a ne polu gotove ili gotove proizvode iz prodavnice. Ishrana i zdravlje me dosta interesuju tako da sam i po koju knjigu na tu temu pročitala. Sirova hrana je nešto što me je zaintrigiralo u poslednje vreme... Mada moram priznati da volim pizza i slatkiše...

Prilog 91469

Evo onda jedne zdravije modifikacije šopske salate: umesto kravljeg sira treba koristiti ovčiji ili koziji, pošto se te životinje ne gaje industrijski koliko i krave i mnogo više pasu trave, a umesto suncokretovog uzmi maslinovo ulje. Koliko sam čuo, od dostupnih ne treba uzimati italijansko, jer oni ga prave od raznih vrsta maslina iz više zemalja. Najbolje je uzeti grčko maslinovo ulje, ali ne kominu, već sa oznakom virgin.

Ja volim kuhati i kuham kada god imam vremena za to. Danas je bila brzinski cezar salata.. nisam slikao ali bila je bas fina. :)

Evo jedna fotka od nedjelje..piletina sa rostilja je zavrsila danas u salati :)

https://farm4.staticflickr.com/3709/...08576033_c.jpg

Zanimljiv sajt za one koji vole ZDRAVU hranu: www.vita.rs

EDIT:

Inače, često sam NE jela ovo, pa onda ono iz nekog razloga. Trenutno ne pijem kafu, ne jedem luk crni ni beli, šećer... VIše ni ja ne znam... Meso jedem jako, jako malo... Eto, toliko za sada...

Eh, za piletinu je dobro dodati malo piva i senfa dok se još peče na roštilju, mada mi ovo tvoje otvara apetit. Joppa, šta si ti stavio? Ono mi deluje kao peršun.

Za pac samo ulje, sol, papar, cesnjak i persin. Ovo smo kod zenine babe bili pa je bilo brzinski snadji se s onim cega ima.

Kod belog luka/češnjaka ima jedan dobar štos - šta god da praviš, pržiš ga u ulju, a zatim baciš (ili upotrebiš za nešto drugo). Sve što kasnije budeš pržio u tom ulju imaće mnogo bolji ukus, ali imaće neku plemenitiju notu.

Ovaj trik, kao i još neke, naučio sam od jednog drugara koji će se možda pojaviti na forumu. Ja sam njega zarazio satovima, a on mene kuvanjem ;)

Kad dođe druga polovina leta, i jesen najbolja večera bez ikakve pripreme, paradajz, paprika, sir i malo hleba, ništa slađe onako naveče, može u hladna rakijica ko voli.

raviole u paradajz sosu, poslao neko dobar iz francuske kao pomoć poplavljenima :)

juče je bila skuša iz sankt petersburga, a prekjuče govedina iz belorusije :lol:

internacionalna kuhinja hah

Najbolje se jede leti,voce,povrce,lepo vreme i uvek se nadje neko lepo drustvo.Volim da kuvam,najvise volim salate,ali mahom gledam da ubacim i neki komad mesa u nju,ne mogu ljudi bez mesa,xe xe. :-)
Takodje volim dosta i da zacinim hranu,za mene nema boljeg osecaja od mesanja ukusa dok uzivamo u hrani,naravno,posle osecaja kupovine novog sata. ;-)

Volim da kuvam,spremao svasta do sada.Omiljeni su mi gulasi,paprikasi,corbe(riblja,govedja,jagnjeca),ta vce na gravce....... Za leto predlazem srpsku ili moravsku salatu sa hladnom sljivovicom kao sto rece kolega Misic:thumbsup:

To, sumski!!!! Najbolja je hrana koja ide odmah sa digestive-om!!!! Ja jedem sve i kuvam sve. U poslednje vreme osvajam tehnologije pravljenja crnog hleba od pravih sastojaka. Zadovoljan sam postignutim rezultatima, odnosno, nasao sam pravi recept za crni hleb.

zma, pa bilo bi lepo da podeliš taj optimizovani recept za crni hleb... pa da ga istestiramo :)

Ja pravim vec 2-3 godine sama crni hleb. Do njega sam dosla okolo-naokolo zbog preporuke da kvasac nije dobro jesti. (Ako cemo vec, kvasac je bogat vitaminom B, ali je pogodan za razvoj gljivica koje nisu poželjne u velikom broju u ljudskom organizmu). Bez kvasca je hleb. Moze da se mesi sa praskom za pecivo ili sofom bilarbonom. (Prasak za pecivo nije dobar jer ima aluminijuma u malim kolicinama u sebi). Hleb izgleda kao pogaca. Mesim ga sama od integralnog brasna (stavljaju se razne vrste brasna). Ako nekom treba recept mogu da ga napisem ovde.

Bilo bi lepo da razmenimo neke recepte!
Ja sam uvek raspoložen da probam nešto novo... njam, njam...

Ja zbog bolesti (imam dijabetes) moram da pazim na ishranu, tako da bas puno vremena provodim u kuhinji i nema dana da nesto ne spremam. Napisacu vam i odprilike moj dnevni jelovnik u slucaju da nekog zanima zdrava ishrana:
1. 50g samlevenih ovsenih pahuljica, 10g samlevenog lanenog semena, 50g malina, 5g kakaoa, 5g cimeta, pola litre mleka bez laktoze, 5 tableta Stevia-e
2. pola pakovanja (oko 125g) Prezident mladog sira, 5-10 maslina, krastavac, paradajz + saka sirovih neslanih apetisana (badem, orah, lesnik, kikiriki)
3. 50g integralne testenine u koju stavim konzervu tunjevine, origana, maslinovog ulja, naseckanih maslina + jabuka
4. parce nekog mesa (piletina, junetina) + zelena salata, kupus... + saka sirovih neslanih apetisana (badem, orah, lesnik, kikiriki)
5. npr homemade gurmanska juneca pljeskavica + 50g integralnog pirinca + jagode, tresnje
6. opet mladi sir + saka sirovih neslanih apetisana (badem, orah, lesnik, kikiriki)

Ovo je primer, jedem znaci dosta mesa i povrca, vrlo cesto doruckujem jaja i slaninu sa integralnim beskvasnim hlebom.
Najvise volim da spremam gurmanske pljeskavice, u mlevenu junetinu naseckam slaninice, kackavalja, dodam tucane paprike, zacin neki umesto vegete (Kopriveda se zove) bez secera i aditiva i to bacim na rostilj. Kupio sam elektricni gril koji drzim na terasi i maltene svaki dan rostiljam :)
Na tom grilu spremam i ribu takodje: uzmem pastrmku, zacini, stavim brda maslinovog ulja, umotam u alu foliju i ubacim u gril.

Edit: Ako nekog zanima zdrava ishrana evo ga najbolji blog na svetu:
http://www.vitkigurman.com/

Samo da ilustrujem jaja na oko sa paprikom u svojoj izvedbi:

Prilog 91495

Ovu sliku sam nedavno videla na netu. Setih se sada nje i ove teme, pa rekoh da podelim. Moze biti zanimljiva ideja za neki slatkis nekog narednog vikenda. :)

Mislim da su sliku nazvali "Slatka pizza".

Prilog 91620

Hranim se vegetarijanski, i obožavam azijsku i bliskoistočnu kuhinju. Obožavam da se vrzmam po kuhinji i gledam da barem vikendom spremim nešto što će me odvesti nazad na pesak i plaže. Volim dobar humus, mada ga je naporno praviti u kućnoj radinosti. Volim da napravim dobar marokanski gulaš od leblebija, šakšuku sa jajima i arapskom salatom... Ponekad mi se omakne i nešto tradicionalnije, domaće, ali retko.

Supruga i ja često eksperimentišemo zajedno i obožavam tako provedeno vreme. Toplo preporučujem sajt AllRecipes.com na kome je moguće naći masu zanimljivih jela.

Ne znam da li sam u životu pojeo više konzervi kao za ove dvije sedmice?!:D

Dobro je da se uz njih sada lako može dodati tj. napraviti neka salata... :top:

Denes
http://i59.tinypic.com/2heeijb.jpg

Ja ispekao Krletu za rođendan a on nije dosao....

Prilog 93551

Pa sacuvaj parce, svraticu cim obaveze dopuste:D

Kad smo vec kod hrane i spremanja, evo sta je juce bilo na repertoaru za slatko. :)
Domaći frozen jogurt - malina i mango. :)

Prilog 93553 Prilog 93554

Lepo, zdravo i ukusno... :)

Joj, zakasnio sam za pola sata, pošto sam pojeo nešto slično, a što bi valjalo predstaviti. Evo slike sa interneta:

Prilog 93555

Ovo je grčka poslastica koju oni zovu γιαούρτι με μέλι (izgovor: jaurti me meli), na engleskom yogurt with honey, a kod nas bi se moglo nazvati kiselo mleko sa medom. Grci jogurtom nazivaju nešto što može da se poredi sa našim kiselim mlekom, ali nije sasvim isto po ukusu. Ko želi da ovo napravi može da kupi grči jogurt u svim većim samoposlugama, jer je neki domaći proizvođač počeo da ga pravi, a ima raznih ukusa. Za preporuku su grčki jogurt sa jagodama ili sa bademom i pistaćima.

Što se toče ovog 'mog' recepta, dovoljno je uzeti najjednostavniji jogurt, bez dodatnog ukusa, a gore dodati med po želji. Ja sam koristio bagremov i lipov med, tako da prvereno deluju. Ko ide u Grčku, može da proba i varijantu sa njihovim medom od borova.

Edit: Gago, kako si pravila jogurt za ovaj slatkiš? Da li se odmah u njega stavi voće ili se meša pre nego što ga zamrzneš? Da li se stavlja kao sladoled u zamrzivač ili je dovoljan običan frižider.

Eh, možda davim, ali me je spopalo da napravim nešto slično ;)

Recept je jako jednostavan. Ja sam ga izmislila i super je poslastica ispala. Koristila sam zamrznute maline, svež avokado, grčki punomasni jogurt u flašici (proizvodi ga Dukat i sam prizvod tj. jogurt ima nekakv grčki naziv) i malo meda. Sve se to ubaci u blender i izblendira. Može se odmah jesti ili čuveti u zamrzivaču u kalupčicima za sladoled.

E, upravo taj jogurt sam koristio za ovo što sam pravio. Zaista je bolji od kiselog mleka ili običnog jogurta, jer ima potrebnu gustinu.

Evo kako izgleda taj frozen jogurt nakon jednog dana u zamrzivaču. Postao je domaći sladiša. :D

Prilog 93567 Prilog 93569

Obozavam kuhat,naravno odredjena jela . Rostilj, ispod peke i riba su mi postali specijaliteti...

Jucer teletina ispod peke

Prilog 93584

Prilog 93696 pizza

Prilog 97473

piletina na el.rostilju :)

Što se tiče leba nije problem u receptu, već u kvaliteti brašna, više vrsta različitih žitarica, te u mlinu na kojem se žito melje

Kod nene je danas musaka sa krompirima i mljevenim mesom i supa od domacih poma .

Evo jednog od mojih vegeterijanskih jela...
MiX povrca i harmonika krompirici.
:)

Prilog 100997

Kad sam vec krenula sa pricom o hrani, evo i domaćeg hleba sa domacim nugat kremom. Ovo je neka varijanta za dorucak ili za zasladjivanje.

Hleb nema kvasac, spremam ga sa sodom bikarbonom. Krem se pravi sa crnom cokoladom i ima 60% lešnika.

Prilog 100998
Prilog 100999
Prilog 101000

:)

Evo fotka od nekidan, domaci burek sa sirom....krle i ja ga smazali za cas

Prilog 101001

Auuuuu Shmiz, sto bi ovaj krem bio dobar posle mog bureka :yes4:

Bogami, preko slike bih rekla da je bas ukusan! Nemojte ceo smazati od jednom, a dijeta?